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  • Livraison écologique sur l'agglo Orléanaise avec Le Kangourou Vert
  • Le Kangourou Vert

Brie de meaux

Ce brie  au lait cru de vache est recouvert d'un fin duvet blanc (croûte fleurie pigmentée de stries rouges). Sa pâte jaune paille est dense et homogène. le goût riche et concentré est doux et charpenté.

 

Prix au Kg : 20,85 €

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7,30 € TTC

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Le fromage du "pays de Brie" semble connu dès Charlemagne qui l'appréciait fort. Blanche de Navarre, comtesse de Champagne, en envoyait au roi Philippe Auguste.
Charles d'Orléans en faisait présent aux dames de la cour pour leurs étrennes. Henri IV en mangeait en tartines. C'est en 1814, qu'il reçut au Congrès de Vienne la consécration suprême et mérita son surnom de "roi des fromages" et de "Fromage des rois" au cours d'un dîner organisé par Talleyrand où chaque ambassadeur avait été invité à faire venir de son pays le fromage de son choix. La production du Brie de Meaux s'étend sur tout l'Est du bassin parisien (tout le département de Seine et Marne auquel s'ajoute une partie des départements de l'Yonne, de l'Aube, de la Marne, de la Meuse, de la Haute-Marne). AOP depuis 1980 croûte fleurie lait cru 22 % MG