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  • Livraison écologique sur l'agglo Orléanaise avec Le Kangourou Vert
  • Le Kangourou Vert

Cantal entre-deux

C'est le fromage le plus ancien fabriqué dans notre pays. On estime son apparition à deux mille ans. Quatre à six mois d'affinage, Le Cantal est un fromage à croûte sèche, au lait de vache, à pâte ferme, pressée et non cuite.

Prix au Kg : 23,54 €

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5,89 € TTC

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Chaque fourme porte une plaque d'aluminium de couleur nature qui en authentifie l'origine. Ce fromage ne peut être fabriqué que dans la zone délimitée par la loi (département du Cantal et plusieurs communes des départements voisins), et suivant un processus de fabrication très précis. Cantal "Entre deux" AOC : l'affinage est de 4 à 6 mois. Sa croûte est boutonnée et dorée et sa pâte possède une saveur plus marquée. AOP 1956